2023客家小炒全國爭霸賽
桃竹苗特派員 何高祿∕報導
客家小炒全國爭霸賽要炒出客家味    何高祿攝
苗縣府與客委會辦理「2023客家小炒全國爭霸賽」, 5月9日起至5月21日止開放報名,廣邀中彰投苗四縣市客庄餐廳店家報名,展現在地客家好味緒。
「四炆四炒」是大家熟知的客家菜,藉由客家小炒全國爭霸賽,讓民眾了解客家飲食文化精髓及在地料理結合的美味,同時提升店家知名度,達到振興客庄餐廳業者及提升客庄經濟。第一屆客家小炒全國爭霸賽冠軍由苗栗縣三灣鄉「阿戊嫂的店」拿下,吸引許多饕客慕名前往,成功打響客庄美食知名度。
客家小炒全國爭霸賽將於6月11日在苗栗特色館舉辦的中區初賽,5月9日起至5月21日止開放報名。報名資格為中彰投苗四縣市客家文化重點發展區或客家聚落,且具稅籍的合法營業餐廳(有販售客家小炒菜式者)踴躍報名,以30隊為原則,其中有5隊可非屬客庄或客家聚落。
比賽將選出冠軍、亞軍、季軍、佳作及人氣獎等6個獎項,總獎金高達11萬5仟元,初賽冠軍還可代表參加全國爭霸賽總決賽。