受遠自巴西進口的雞蛋影響，今年中秋節應景糕餅蛋黃酥和蛋黃月餅需求倍受沖擊。
儘管專家提供多種分別雞蛋好壞簡單辨識，強調蛋新不新鮮，從蛋殼、蛋白高度、蛋黃濃度強弱，煮出來蛋黃位置，就可以簡單分辨，依然難解消費者疑慮。
擅長烹飪和糕餅烘焙的新竹市湖畔畫會監事陳家良，也受巴西進口的雞蛋爭議波及，忙了近一個月沒有空休息，各方好友央求他代工蛋黃酥自用或是送禮，有些朋友還選購包裝禮盒贈送給他，希望不要吃到壞蛋。
陳家良樂於助人，交友廣闊，禁不起親友們央求，以服務方式協助烘培，一天由早到晚要完成上千左右，連日來天天腰酸背痛，請好友幫忙按摩。
親友們喜歡陳家良烘培的蛋黃酥，除了防範巴西進口雞蛋，主要原因沒有太多合成添加物，強調不知道防腐劑要如何添加，叮嚀現吃或是放冰箱可以延續幾天新鮮口感。
蛋黃酥看起來簡單，但是要親自著手製做，還是要花費也精力和體力。陳家良說，想要蛋黃酥可口，皮酥、陷香基本條件不能少，確實把握真材實料品質，衛生問題要在排第一。
新竹市湖畔畫會理事長彭碧鈴聞訊，會內監事陳家良步上斜槓人生多才多藝，手作蛋黃酥香氣四溢名揚四海，專程前往探班鼓勵認捐，資助材料加油打氣，讓陳家良感到窩心快慰。