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包媽媽純古法客婆仔粽 名氣火紅供不應求
2024/05/28 02:10
桃竹苗特派員 何高祿∕報導
包媽媽客婆仔粽攤位不大,名氣不小 何高祿攝
豐碩獨特風味炒米粽子是包媽媽絕活 何高祿攝
新竹市竹蓮市場大眾廟前,包媽媽傳統手工客婆仔粽,愛心價格供不應求。又到端午佳節,客婆仔這幾年本著民以食為天的理念,精心研製口感好、料真,純古法製作純米食品,展現客婆仔的真、誠、實作風。
最重要是客婆仔粽親民價格,現今各種食材纷纷喊漲,客婆仔本著薄利多銷經營理念,在最合理價位上,讓客婆仔愛護者嚐到親切口感,體會韻味十足的炒米粽香。
堅持以炒米方式,包出獨有粽香風味,使客婆仔的支持著值回粽價,持續不斷舊雨新知粉絲們,奔走相告讓炒米粽香滿天下。
客婆仔的堅持純手工食品,除了大個炒米粽子,還有傳統蘿蔔糕和各種季節性客家傳統美食。
獨特風味炒米粽子,過了端午可能會消失一陣,除非有人特別契作,否則春節期間絕對沒有客婆仔粽,全力推出各種傳統年糕。
每天早上六、七點鐘,在竹蓮市場大眾廟前,一個約莫三尺左右寬的小攤上,賣炒米粽子的包媽媽,因為是客家人,被習慣稱呼客婆仔,加上好吃的粽子,全名雅號被連接成客婆仔粽,長久以來真材實料物美價廉手藝,已被老饕們鎖定,招來絡繹不絕顧客,經常兩三個鐘頭即銷售一空。
包媽媽說,看到客人提著粽子開心背影,每次包起粽子,都想包紮實些,感謝顧客開心神情的回饋。
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