邀請桃園知名餐廳及主廚走進校園,桃市府近年與營養師及廚務團隊交流合作。今年「校園米其林美食爭霸賽」以在地食材與菜單設計高鈣為主題,希望透過競賽讓參賽學校在菜單設計、食材品質、廚藝烹調等交流切磋,以鼓勵學校持續精進菜色變化。
桃園市長張善政今(21)日下午前往中壢區,出席115年度「在地食材鈣健康校園米其林美食爭霸賽」頒獎典禮表示,桃園是六都中率先推動免費營養午餐的城市,近年市府由教育局結合衛生局把關食安、農業局推廣在地食材,並邀請知名主廚與學校合作精進菜色,提供學生好吃的餐點。恭喜此次獲獎的12所學校,以及感謝所有投入校園午餐工作的營養師與廚務夥伴的付出,讓桃園營養午餐持續進步,成為學生每天的期待。
校園午餐承載著孩子成長過程中的記憶,像是家中餐桌上的料理,吃起來舒服、健康且沒有負擔。桃園擁有豐富農業資源,包含觀音蓮藕等在地、當季食材,都能融入校園菜單,成為桃園營養午餐的重要特色。
桃市府除持續因應物價調整補助經費外,更重視餐食品質與學生滿意度,要讓孩子吃得健康、安心又開心。
桃教育局表示,市府重視校園營養午餐品質及衛生安全,本次爭霸賽歷經初賽食譜設計及複賽烹飪實作,並由評審嚴格審核選拔。